싱글오리진 100g~

예맨 샤이안 콜렉티브 내추럴

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예맨의 스페셜티 커피 4종 시리즈 중 샤이안 콜렉티브 내추럴 입니다.


고흐가 사랑했다는 예맨, 혹은 예맨 모카 마타리 커피는 한국에 거의 소개되지 않고 있습니다.


이유는 오래전부터 이어진 내전 때문에 커피를 재배하기 어렵고 

또 재배하더라도 이것을 해외에 유통하기 어려우며

유통하더라도 좋은, 제대로된 커피가 관리되기 어렵기 때문입니다.


사실 예맨커피는 지옥에서라도 건져 오라는 말이 있을 만큼 그 품질을 인정받는데요.

이러한 어려운 점을 뚫고 예맨커피를 구할 수 있다면 지옥에서라도 건져와야 겠지만

다행히(!) 유럽과 두바이를 통해서 지옥보다는 쉽게 가져올 수 있었습니다^^


예맨커피는 2019년부터는 COE에서도 비 공식 옥션을 진행하고 관심을 가질만큼

품질이 뛰어난데요. 커피미업이 가져온 이 커피는 어떨 지 드셔보세요.


예맨커피는 모두 내추럴, 그 중에서도 전통방식으로 가공되며

그러다보니 채프도 제법 많고 생두/원두의 생김새가 못생겨보이기도 합니다.

또한 모든 커피는 티피카 품종입니다.


각 농부별로 수집한 4종의 커피를 소개하려는데요.

그 중에서 이 커피는 아래의 정보를 참조하세요.


게이샤 등, 뭔가 특별한 맛을 강하게 때려주는 커피와 달리

매일매일 마셔도 질리지 않는 안정적이로 깔끔한 맛이 모든 예맨 커피의 특징이라 할 수 있겠습니다.


커피프로파일은 Delicate. Refined. Balanced. Malic. Complex. Persistent. 입니다.






 





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상품명 예맨 샤이안 콜렉티브 내추럴
판매가 15,000원
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